Bellísima ciudad patrimonial. Baeza ostenta desde 2003, la declaración de Ciudad Patrimonio de la Humanidad, por la UNESCO. Está situada a 48 kilómetros de Jaén capital. Lugares recomendados para visitar: La Catedral de Baeza, junto a ésta, la Fuente de Santa María, la Plaza de la fuente de los Leones, la Audiencia Civill y Escribanías, el Palacio de Jabalquinto, el Paseo de las Murallas, la Iglesia de Santa Cruz, la Torre de los Aliatares, la escultura al gran Antonio Machado así como una visita a su aula, además de las antiguas carnicerías o los callejones de Baeza, donde se rodaron varias escenas del capitan Alatriste, junto con Úbeda, entre otras muchas obras de sensacional interés cultural. En la antigüedad era conocida como "nido real de gavilanes"